La base di preparazione permette di sostituire le mele con qualsiasi frutta voi vogliate
Torta di mele
Ingredienti:
500 gr di mele (tagliate a fette pulite)
150 gr di Farina 00
150 gr di zucchero
130 gr di burro
n°2 Uova
n°1 cucchiaino di lievito per dolci
Il bello di questa torta è la proporzione di frutta, su 150 gr di farina servono 500 gr di frutta fresca….finalmente una mele con la torta, invece che il contrario…ahah Volta Romana (mia nonna)
PROCEDIMENTO
Prendere una tortiera apribile (diametro 26), inserire nella base la carta da forno.
Pulire ottenendo 500 gr di mele a listarelle, sbattere grossolanamente le uova con lo zucchero a mano, nel frattempo sciogliere al micro i 130gr di burro. Unire le uova sbattute con la farina e mescolare, e poi aggiungere il burro sciolto rimescolando tutto. A questo punto avendo ottenuto un impasto liscio aggiungere le mele tagliate (scegliere un boule capiente) e impastare il tutto, ora distribuiamolo nella tortiera apribile e stendiamo uniformemente, spolveriamo dello zucchero di canna (q.b.) e pronti ad infornare.
Forno statico preriscaldato a 200°C e dopo inserita la torta una ventina di minuti a 180°C.
Ora tocca solo mangiarla…….con un bel goccio di China Clementi a parte.
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