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Aperitivo / Antipasti

Vaporata di mare

Polpo, Seppia e Mazzancolle su misticanza, patate e julienne di sedano bianco

  • anche asporto

Acciughe di Cantabria limitata

Serie Limitata di filetti d’acciuga servite con burrata pugliese e Piquillo de Navarra

  • anche asporto

Soufflé di zucca

servito con crema di parmigiano DOP e aceto balsamico di mele bio (Acetaia S.Giacomo)

  • Vegetariano

Desserts

Un bicchiere di tiramisù

Torta di mele

servita tiepida con il nostro gelato alla crema

Creme Brulée

  • celiaci

Cheese cake

ai frutti di bosco oppure al cioccolato

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Gelato alla crema artigianale

Gelato alla crema artigianale

servito con cioccolato, Parigine, caffé e tanto altro

  • Fatto nella nostra Carpigiani
  • anche da asporto

Soufflé al cioccolato

con il nostro gelato alla crema

Zuppa Inglese

savoiardo fatto da noi, alchermes e le due creme cioccolato/pasticciera

  • Ricetta storica

Pasta

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Spaghetti alla bottarga

Spaghetti alla bottarga

di muggine di Cabras (Sardegna) conditi a freddo

  • Specialità

Riso Carnaroli

ai frutti di mare e grattugiata di limone

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Paccheri

Paccheri

con gamberi, frutti di mare, calamaretti e pomodoro

Spaghetti con riccio di mare

polpa di riccio condito a freddo

  • specialità

Maccheroncino alla Gricia

Cacio romano DOP, Pepe nero di Sarawak e guanciale DOP croccante

  • Tipico romano

Maccheroncino alla Amatriciana

Salsa di pomodoro, Cacio romano DOP, guanciale DOP e Pepe nero di Sarawak

  • Tipico Romano
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Spaghetti Cacio & Pepe

Spaghetti Cacio & Pepe

Cacio Romano DOP e Pepe nero di Sarawak

  • Tipico Romano
  • Vegetariano

Spaghetti alla Carbonara

Uovo Bio di Valmozzola (Motta), Cacio romano DOP, guanciale DOP croccante e Pepe nero di Sarawak

  • Tipico romano

Pesce

Trancio di salmone Norvegia

servito con panure alle erbe aromatiche, senape e patate arrosto

  • celiaci

Tonno

scottato con erbette saltate e cipolle croccanti

  • celiaci

Fritto croccante

calamari, mazzancolle e zucchine a julienne

Rosticciata di mare

mazzancolla, polpo e calamaro su letto di patata soffice

  • celiaci

Pizza

Retrogusto

€14,00

Pachino, zucchine saltate, burrata DOP, carpaccio tonno fresco, olio evo e basilico

Ramiolina

€ 14,00

Bufala DOP, filetti di pomodori pelati LC, Prosciutto S.Ilario 33 mesi (a parte), olio evo e basilico

Sud

€ 12,00

Bufala DOP, friarielli, salsiccia, scamorza affumicata, olio evo e basilico

Nord

€ 12,00

salsa di pomodoro, fiordilatte, salsiccia, gorgonzola DOP, radicchio, olio evo e basilico

Mar Cantabrico

€ 15,00

Salsa di pomodoro, Bufala DOP, Acciuga Cantabria Codesa (a parte), olio evo e basilico

Real Spagna

€ 14,00

Salsa pomodoro, Bufala DOP, cotto affumicato di Patanegra (Branchi), olio evo e basilico

Norvegese

€ 14,00

Filetti di pomodoro, Bufala DOP, carpaccio di Salmone, sedano, olio evo e basilico

Bacalao

€ 14,00

Bufala DOP, Salsa di pomodoro, Pomodoro pelato LC, Baccalà mantecato, olio evo e basilico

Calabrisella

€ 13,00

Salsa di pomodoro, fiordilatte, Bufala DOP, Pelati e N’duja di Spilinga

Margherita

€ 6,00

salsa di pomodoro, fior di latte, olio evo e basilico

Marinara

€ 5,00

Salsa di pomodoro, pelati pomodoro a filetti, aglio, olio evo e basilico

Verace

€10,00

Salsa pomodoro, pomodoro pelati a filetti, Bufala DOP, olio evo e basilico

Quattro stagioni

€ 14,00

Salsa pomodoro, fior di latte, cotto di Patanegra, funghi, carciofi, salsiccia, olio evo e basilico

Diavola

€ 9,00

Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio evo e basilico

Cotto di Patanegra & Funghi

€ 14,00

Salsa pomodoro, fiordilatte, cotto di Patanegra Branchi, funghi, olio evo e basilico

Vegetariana

€9,00

Salsa di pomodoro, fior di latte, zucchine saltate, radicchio, funghi, carciofi, olive, pomodori, olio evo e basilico

Patapizza

Salsa di pomodoro, fior di latte, patate fritte

Würstel

Salsa di pomodoro, fior di latte e würstel

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